پرورش قارچ در خانه
در این مقاله پرورش قارچ در خانه را به شما آموزش می دهیم. پرورش قارچ برای افرادی که فضای باز و حیاط دارند و از سوی دیگر از آن در طبخ غذاهایشان استفاده می کنند، کاری مفید و ضروری است. قارچ قسمت سالم رژیم غذایی است و کالری و چربی کمی دارد و در عین حال سرشار از فیبر، پتاسیم و سلنیوم است. شما می توانید قارچ خانگی خود را پرورش دهید در صورتی که دما و نور مناسب را مدیریت کنید. ابتدا باید تصمیم بگیرید چه نوع قارچی می خواهید پرورش دهید زیرا هر نوع قارچی نیازهای مخصوص خودش را برای رشد و نمو دارد. در ادامه با ما همراه باشید.
انواع قارچ:
- قارچ دکمه ای خوراکی
- قارچ انوکیتاکه
- قارچ صدفی
- قارچ شیتاکه
- قارچ دکمه ای سفید
پرورش قارچ در خانه
برای پرورش قارچ در خانه می توانید کیت پرورش قارچ تهیه کنید. خوبی استفاده از این کیت ها این است که محیطی مناسب برای کشت قارچ دارند. اگر هم که قصد خرید کیت های پرورش قارچ را ندارید، باید بنا به نوع قارچی که قصد کاشتش را دارید، بستری مناسب را فراهم نمایید. برای شروع بهتر است با پرورش قارچ دکمه ای شروع کنید زیرا پرورش آن از قارچ های دیگر راحتر است.
سینی را پر از کمپوست کنید
در این مرحله باید از سینی هایی استفاده کنید که 15 تا 20 سانت ارتفاع داشته باشد. سینی ها را پر از کمپوست قارچ کنید و بذرها را بپاشید.
پد گرم کننده
برای اینکه دمای خاک بالا برود باید از پد گرم کننده یا هیتر استفاده کنید. پد گرم کننده را بگذارید تا زمانی که ریشه های ریز و نخ مانندش را مشاهده کنید.این مرحله تقریبا سه هفته به طول می انجامد. زمانی که ریشه ها نمایان شدند دما را 15 درجه سانتی گراد کاهش دهید و بذرها را با 2 سانتی متر خاک گلدان بپوشانید.
بستر خاک را مرطوب نگه دارید
شما باید مدام آب را روی پارچه ای که روی خاک قرار دارد، اسپری کنید تا مرطوب بمانید.
زمان برداشت قارچ
با گذشت تقریبا یک ماه سر و کله قارچ های دکمه ای پیدا می شود. زمانی که کلاهک شان کاملا باز شد، زمان برداشتشان رسیده است. برای بردارشت قارچ بهتر است انتهای آن را با یک چاقوی تیز ببرید. این بدین معنی است که نباید آن ها را از ریشه بیرون بکشید زیرا احتمال دارد به قارچ هایی که در اطراف رشد می کنند و هنوز کلاهک شان باز نشده، آسیب برسد.
سخن آخر
مناسب ترین زمان برای پرورش قارچ در خانه ماه مهر و آذر است البته اگر هوا و تهویه مناسب باشد در دیگر ماه های سال می توانید این کار را انجام دهید. پرورش قارچ در خانه یکی از هیجان انگیز ترین کارهاست.
منبع: روش پرورش قارچ در خانه
درباره این سایت